Tocat de l'Ala

La semana pasada os enseñaba a través de mi Instagram 

Tocat de l'Ala

Un vino tinto de la DO Empordà elaborado por la conjunción del Celler Coca i Fitó @cocaifito y el Celler Roig Parals  @roigparals creando un nuevo estilo de vinos singulares.

"Un vino creado con la voluntad de expresar el entorno del territorio a tavés de un sorbo de vino"

Utilizan viñas viejas de Garnacha y Cariñena y crianza de cuatro meses en barricas de roble francés y americano.

Ficha tecnica de Tocat de l'Ala Coca i Fitó o Roig Parals

Un vino, un nombre y una etiqueta que me sorprende 

Feliz Fin  de Semana

  

N.O.S.O.D.O.S.+

En Un Paseo diario x la vida hoy publicamos un vino pendiente de catar, pero con unas características novedosas que se merecen un #viernesvino

N.O.S.O.D.O.S +

Albet i Noya

Presentando en la Muestra de Vins i Caves de Catalunya como el primer vino de Europa sin adición de sulfitos y elaborado de forma ecológica.

Un Xarel.lo con un pequeño toque de Chadornnay.

Al ser sin sulfitos se aconseja su consumo durante los seis primeros meses de vida después del embotellamiento.

El nombre de NOSODOS+  corresponde a "No SO2 (sulfitos) + (mas)"

Destacable, que se presenta con un tapón de rosca, dando un aire fresco y juvenil al contenido, siendo ideal para este tipo de vinos. Aunque en este momento el tapón de rosca en este país no este del todo aceptado  todo llegará.

Ideal para consumir con pescados, mariscos y con sushi, así que ya tenemos recomendación para este fin de semana.

El precio esta dentro de los asequibles, menos de 10 € la botella.

¿Habéis probado algún vino de tipo ecológico?

¿Qué opináis de la moda de consumir cada vez vinos más naturales?

ya sólo queda desear

Feliz Fin de semana!! 

Homenaje a la tortilla de patatas

Como los lunes son de dieta, ya que debemos controlar los excesos del fin de semana, ( me parece a mi que eso no me lo aplico ) me he propuesto enseñaros unos libros que sólo nos engordaran la vista y siempre nos pueden sacar de un apuro.

Así que tendremos una sección llamada Biblioteca Gastronómica.

Para empezar lo haremos con un homenaje:

Homenaje a la tortilla de patatas

Así de claro

Jose Carlos Capel, crítico gastronómico, nos recoge en este libro 65 recetas variantes de la típica Tortilla de Patatas realizadas en colaboración por los Más Grandes cocineros del momento

Patatas, huevos, aceite y cebolla serían los ingredientes para una buena tortilla pero el truco estará en la mano de quien la hace, confirmado. Y además si le damos alguna variante, será mucho más divertida.

Así que suerte y probar

¿Os atrevéis?

¿Dónde habéis encontrado la mejor tortilla?

Ah !!  y la mejor tortilla en mi casa es la de mi madre!! 

Salud!!

Feliz Lunes!